info@bamchocolate.com 
Prihlásiť sa 
sk 
Konvertor BAM Cake 
Prihlásiť sa 
Známy nemecký dezert: Schwarzwaldský koláč
- (1)
-
Čas prípravy:
1 h -
Obtiažnosť:
-
Počet zložiek:
0
Tento klasický nemecký dezert, ktorý je u nás známy ako Schwarzwald, sa skladá zo šťavnatého čokoládového koláča namočeného v čerešňovej šťave, vrstiev čerstvo vyšľahanej smotany a vrstvy sladkých čerešní.
Tradične sa koláč vyrába z vrstiev šťavnatého čokoládového piškótového cesta, ktoré sa potom zvlhčí višňovou šťavou. Čokoládové vrstvy sa potom zlepia sladkou šľahačkou, do ktorej sa v strede pridá vrstva dusených čerešní. Dá sa opísať aj inak: je to dokonalá kombinácia torty s bohatou čokoládovou chuťou, po ktorej nasledujú vrstvy plné ovocnej chuti. Čerešničkou na torte je šľahačka, do ktorej sa pridáva jemná vanilková príchuť. Stačí vám to na to, aby ste si z čiernohorskej torty urobili svoj ďalší dezert?
Sladké čerešne môžete v recepte nahradiť aj čerešňovou polevou BAM. Višňová poleva BAM sa výborne hodí k slaným aj sladkým jedlám. Obsahuje viac ako 70 % šťavnatých a mierne kyslých vykôstkovaných čerešní a ako taká je vhodná aj do Schwarzwaldskej torty .
BAMCokolada.sk - Najsladší online obchod s vysokokvalitnými výrobkami na pečenie. Výrobky BAM sú určené pre všetkých, ktorí radi tvoria z kvalitných surovín a sofistikovaných chutí aj vo vlastnej domácej kuchyni.
Zložky:
Na sušienky:
- 350 g cukru
- 65 g čierneho kakaového prášku BAM
- 250 g múky
- 1,5 polievkovej lyžice jedlej sódy
- 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
- štipka soli
- 180 ml oleja
- 2 čajové lyžičky vanilkovej pasty BAM
- 3 vajcia
- 240 ml cmaru
- 120 ml uvarenej kávy
Pre vrstvy torty:
- 425 g čerešní
- 480 ml sladkej smotany na šľahanie
- 40 g práškového cukru
- 1 čajová lyžička vanilkovej pasty BAM
- 225 g čerstvých čerešní
Pokyny:
Na čokoládový koláč:
1
Rúru predhrejte na 180 °C. Vymastite dve tortové formy s priemerom 22 cm a vyložte ich papierom na pečenie. Vo veľkej miske zmiešajte cukor, čierne kakao BAM, múku, sódu bikarbónu, prášok do pečiva a soľ. V samostatnej miske vyšľahajte olej, vanilkovú pastu BAM, vajcia a cmar. Mokré prísady nalejte do suchých a miešajte, kým nevznikne zmes bez hrudiek. Pridajte uvarenú kávu a miešajte, kým sa prísady nespoja. Cesto nalejte do pripravených foriem a pečte približne 30 minút alebo kým nôž zapichnutý do stredu koláča nevyjde čistý.
2
Kým piškótový koláč chladne, preceďte višňový sirup do malej misky. Vychladnuté piškóty potrite precedeným sirupom. Kým sa sirup vsiakne do piškót, pripravte šľahačkovú polevu. Šľahačku vyšľahajte v miske ručným mixérom, kým sa nevytvoria jemné vrcholy. Pridáme vanilkovú pastu BAM a štipku soli. Potom pridajte práškový cukor a pokračujte v šľahaní, kým sa nevytvoria stredne tuhé špičky.
3
Jednu vrstvu upečeného piškótového koláča položte na tortový stojan alebo na tanier, na ktorom chcete koláč podávať. Tortu potrite polovicou šľahačky a na vrch poukladajte odkvapkané čerešne. V prípade potreby pokvapkajte zvyšnou šťavou a nechajte si trochu na ozdobu. Opakujte s druhou vrstvou torty a na vrch poukladajte čerstvé čerešne. Vrch polejeme zvyšnou šťavou a podľa potreby posypeme čokoládovými lupienkami.
Zľava na výrobky na predpis - 10%:
-1,98 €
Celkom:
19,80 €17,82 €
-10%
Mohlo by vás zaujímať
Mohlo by vás zaujímať
Mohlo by vás zaujímať
Mohlo by vás zaujímať
Mohlo by vás zaujímať
Mohlo by vás zaujímať
Podobné produkty
Odporúčané stránky
Bezlepkové
Nový
Bez laktózy
Vegan
Staňte sa cukrárom
Váš sprievodca dokonalým čokoládovým zážitkom.
Objavte exkluzívne recepty a odborné rady v našom bezplatnom čokoládovom e-magazíne.
Novinky
Recepty
Novinky
Novinky
Recepty
Novinky
Tipy na cukrovinky 
Slovenščina
Hrvatski
Deutsch
Italiano
Česky
Polski
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español