info@bamchocolate.com 
Prihlásiť sa 
sk 
Konvertor BAM Cake 
Prihlásiť sa 
Šťavnaté muffiny so 100% mandľovou nátierkou
- (1)
-
Čas prípravy:
45 min -
Obtiažnosť:
-
Počet zložiek:
24
Muffiny so 100 % mandľovou nátierkou sú dokonalou kombináciou domácej a sofistikovanej chuti. Mäkké cesto obohatené zrelým banánom, gréckym jogurtom a mletými mandľami vytvára mimoriadne šťavnatú konzistenciu, ktorá zostáva mäkká celé dni.
Zvláštnosťou receptu je bohatý mandľový stred z mletých mandlí a 100 % mandľovej nátierky, ktorý sa počas pečenia mierne rozpustí a vytvorí vo vnútri krémové prekvapenie. Čokoládové kvapky dodávajú príjemný sladký nádych, ktorý dokonale ladí s prirodzenou chuťou mandlí.
Mandľová nátierka a poleva z javorového sirupu dodáva muffinom ďalšiu vrstvu chuti a esteticky ich dotvára. Mandľové lupienky vytvárajú príjemne chrumkavý kontrast k mäkkému vnútru.
Tieto muffiny sú ideálne na raňajky, neskorú desiatu alebo dezert ku káve. Najlepšie sú mierne teplé, keď je stred ešte mäkký a aromatický.
BAMCokolada.sk - Najsladší online obchod s vysokokvalitnými výrobkami na pečenie. Výrobky BAM sú určené pre všetkých, ktorí radi tvoria z kvalitných surovín a sofistikovaných chutí aj vo vlastnej domácej kuchyni.
Zložky:
Na cesto:
- 50 g cukru
- 110 g rozpusteného masla
- 4 g jedlej sódy
- 4 g soli
- 1 polievková lyžica vanilkovej pasty
- 2 vajcia
- 280 g múky
- 40 g mletých mandlí
- 220 ml mlieka
- 30 ml citrónovej šťavy
- 60 g gréckeho jogurtu
- 40 g Skyr (alebo celkom 100 g jedného z nich)
- 1 PL olivového oleja
- 1 zrelý banán
- 150 g horkej čokolády BAM
Mandľová náplň:
- 75 g mletých mandlí
- 20 g práškového cukru
- štipka soli
- 30 g 100% organickej mandľovej nátierky
- 1 čajová lyžička mandľovej arómy
Na dresing:
- 90 g 100% organickej mandľovej nátierky
- 2 polievkové lyžice javorového sirupu
- mandľové vločky
- niekoľko kvapiek mandľovej arómy
Pokyny:
Príprava zmesi:
1
Rúru predhrejte na 220 °C. Formu na muffiny vyložíme papierovými košíčkami.
2
Najprv si pripravte domáce cmar: do mlieka pridajte citrónovú šťavu, premiešajte a nechajte 5-10 minút odstáť, aby mierne zhustol.
3
Vo veľkej miske roztlačte zrelý banán.
4
Pridáme vajcia, vanilkovú pastu, grécky jogurt, Skyr, rozpustené maslo a olej a dobre premiešame.
5
Vmiešajte cukor a potom prilejte pripravené cmar. Miešajte, kým sa prísady dobre nespoja.
Suché prísady:
1
V inej miske zmiešajte múku, mleté mandle, soľ a sódu bikarbónu.
2
Postupne vmiešajte suché prísady do mokrých.
3
Pridajte čokoládové kvapky a jemne premiešajte.
4
Zmes nechajte 15-20 minút odpočívať, aby sa ingrediencie spojili a muffiny počas pečenia pekne vykysli.
Príprava mandľovej náplne:
1
V malej miske zmiešajte mandľovú múku, práškový cukor a trochu soli.
2
Pridajte 100% mandľovú nátierku BAM (bez pridaných cukrov a konzervačných látok), trochu mandľovej arómy a podľa potreby trochu mlieka.
3
Rukami vytvorte malé guľôčky, ktoré budú slúžiť ako náplň.
Príprava dresingu:
1
Zmiešajte javorový sirup, 100% mandľovú nátierku BAM a štipku soli.
2
Dresing by mal byť hladký a roztierateľný.
Plnenie a pečenie:
1
Každé ďalšie miesto na plechu nechajte prázdne, aby sa muffiny upiekli rovnomerne a vysoko.
2
Formy naplňte približne do 3/4.
3
Do stredu každej z nich pridajte mandľovú guľôčku.
4
Prikryte ďalšou zmesou až po vrch.
5
Navrch pridajte trochu pripraveného dresingu.
6
Pečte 5 minút pri teplote 220 °C, potom znížte teplotu na 175 °C a pečte ešte asi 15 minút, kým nezíska zlatohnedú farbu.
Zľava na výrobky na predpis - 10%:
-1,88 €
Celkom:
18,80 €16,92 €
-10%
Mohlo by vás zaujímať
Mohlo by vás zaujímať
Mohlo by vás zaujímať
Mohlo by vás zaujímať
Mohlo by vás zaujímať
Mohlo by vás zaujímať
Podobné produkty
Bezlepkové
Bez laktózy
Vegan
Staňte sa cukrárom
Váš sprievodca dokonalým čokoládovým zážitkom.
Objavte exkluzívne recepty a odborné rady v našom bezplatnom čokoládovom e-magazíne.
Novinky
Recepty
Novinky
Novinky
Recepty
Novinky
Tipy na cukrovinky 
Slovenščina
Hrvatski
Deutsch
Italiano
Česky
Polski
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español