Recept na suflé alebo suflé?

Name: RECEPT: Recept na suflé alebo suflé? Souffle recept alebo Souffle recept (recept na suflé) Mojačokolada.si
Total time: 30 min
Yield: 15
Ingredients: 115 g nesoleného masla izbovej teploty; 100 g bieleho cukru; 2 polievkové lyžice kávy izbovej teploty; 1 čajová lyžička vanilkovej pasty BAM; 1/2 čajovej lyžičky instantnej kávy v prášku (voliteľné); 25 g kakaového prášku BAM; 140 g rozdrvených čokoládových sušienok; 85 g strúhaného kokosu

(1)

Čas prípravy: 30 min
Obtiažnosť:
Počet zložiek: 8

Čokoládové suflé alebo čokoládové soufflé je popri creme brûlée jedným z najobľúbenejších luxusných francúzskych dezertov. Keďže sa však zdá, že ide o zložitý dezert (možno už kvôli samotnému názvu ), väčšina začínajúcich cukrárov si neuvedomuje, že jeho príprava znie oveľa náročnejšie, než v skutočnosti je.

Možno vás prekvapí, že čokoládové suflé si vyžaduje len 7 základných surovín a celý proces od začiatku do konca trvá približne 45 minút. Nech už si vyberiete ktorúkoľvek možnosť, je veľmi dôležité, aby ste použili správnu čokoládu. Čokoládové suflé je len také dobré, akú čokoládu použijete. My použijeme horkú čokoládu BAM, ktorá svojou autentickou kakaovou chuťou dodá čokoládovému soufflé tú správnu horkú čokoládovú chuť.

Ďalšie tipy na prípravu suflé nájdete tu.

Ak chcete, môžete si pripraviť aj čokoládové suflé s bielou čokoládou BAM alebo suflé s malinovým pyré. Do receptu na suflé môžete pridať ovocie alebo chuť ozvláštniť nátierkami BAM. Prípadne môžete namiesto čokoládového suflé pripraviť nadýchané suflé palacinky .

BAMCokolada.sk - Najsladší online obchod s vysokokvalitnými výrobkami na pečenie. Výrobky BAM sú určené pre všetkých, ktorí radi tvoria z kvalitných surovín a sofistikovaných chutí aj vo vlastnej domácej kuchyni.

Zložky:

zložky:

115 g nesoleného masla izbovej teploty
100 g bieleho cukru
2 polievkové lyžice kávy izbovej teploty
1 čajová lyžička vanilkovej pasty BAM
1/2 čajovej lyžičky instantnej kávy v prášku (voliteľné)
25 g kakaového prášku BAM
140 g rozdrvených čokoládových sušienok
85 g strúhaného kokosu

Nutričné hodnoty / porcia

Energetická hodnota	666 kJ / 159 kcal
Tuky	10,3 g
z toho nasýtené tuky	7,1 g
Sacharidy	14,5 g
z toho cukry	9,4 g
Vláknina	1,4 g
Bielkoviny	1,6 g
Soľ	0,1 g

Pokyny:

proces prípravy:

Do misky dajte maslo a cukor. Miešajte, kým nevznikne jednotná zmes. Zmes by mala byť hladká. Potom pridajte kávu a vanilkovú pastu BAM. Pridajte aj instantný kávový prášok a kakaový prášok BAM. Nakoniec pridajte rozdrvené čokoládové sušienky. Ak sa vám zmes zdá príliš suchá, pridajte trochu mlieka. Dbajte na to, aby zostala dostatočne tuhá na prípravu čokoládových guľôčok.

Zo zmesi vytvarujte guľky. Každá guľôčka by mala vážiť približne 23 gramov. Každú guľôčku obalíme v strúhanom kokose. Vyvaľkané guľky položte na plech vystlaný papierom na pečenie. Čokoládové guľôčky vložte do chladničky aj s plechom na pečenie, kým neztuhnú. Najlepšie je schladiť ich cez noc. Čokoládové guľôčky môžete uchovávať v uzavretej nádobe v chladničke približne 10 dní alebo ich môžete zmraziť.