info@bamchocolate.com 
Prihlásiť sa 
sk 
Konvertor BAM Cake 
Prihlásiť sa 
Pavlova torta
- (7)
-
Čas prípravy:
1 h 50 min -
Obtiažnosť:
-
Počet zložiek:
20
Kto je slávny "Pavlovov koláč "? Pavlova je dezert obľúbený na Novom Zélande a v Austrálii a čoraz populárnejší aj u nás. Zo samotných ingrediencií znie príprava úplne jednoducho, pretože Pavlova torta sa vyrába z vaječných bielkov, ktoré sa pomaly pečú v pomerne studenej rúre. Pavlovova torta je koláč, pri ktorom bielky vytvárajú na povrchu žuvačkovo-chrumkavú štruktúru, vnútri čaká mäkká štruktúra a okraje by mali byť chrumkavo-chrumkavé. To sú tri úplne odlišné textúry v jednom súste.
Rada sa zdobí rôznymi polevami, čerstvou šľahačkou a hromadou čerstvého ovocia. Je bezlepková, ľahká, sladká a predovšetkým rada osvieži v horúcom dni.
Príprava Pavlovovej torty nebude náročná, ak dodržíte ingrediencie a postup.
BAM tip: použite bielky izbovej teploty, aby sa vyšľahali do nadýchanej konzistencie skôr, ako keby boli studené.
Recept na ďalšie ovocné koláče alebo ovocné dezerty nájdete tu.
BAMCokolada.sk - Najsladší online obchod s vysokokvalitnými výrobkami na pečenie. Výrobky BAM sú určené pre všetkých, ktorí radi tvoria z kvalitných surovín a sofistikovaných chutí aj vo vlastnej domácej kuchyni.
Zložky:
prísady na piškótový koláč:
- 500 g preosiatej hladkej múky
- 1 čajová lyžička soli
- ¾ čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 350 g nesoleného masla izbovej teploty
- 400 g cukru
- 5 vajec izbovej teploty
- 1 polievková lyžica vanilkovej pasty BAM
- 360 ml cmaru izbovej teploty
- 2 kvapky zeleného potravinárskeho farbiva (v géle)
- 2 kvapky modrého potravinárskeho farbiva (v géle)
- 2 kvapky fialového potravinárskeho farbiva (gélu)
- 2 kvapky ružového potravinárskeho farbiva (gélu)
prísady na krém:
- 340 g nesoleného masla izbovej teploty
- 1 balenie smotanového syra
- 750 g práškového cukru
- 60 ml smotany na šľahanie
- 2 čajové lyžičky vanilkovej pasty BAM
- štipka soli
dekorácie:
- pohár rôznych cukríkov (napríklad M&M''s)
- šálka farebných sladkostí
Pokyny:
príprava piškótového koláča:
1
Rúru predhrejte na 175 °C. Vymastite štyri tortové formy s priemerom 23 cm.
2
V miske zmiešajte múku, 1 lyžičku soli, prášok do pečiva a sódu bikarbónu.
3
Maslo šľahajte, kým nevznikne krémová zmes, približne 1 minútu. Do spenenej zmesi pridajte cukor. Miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí a zmes nie je hladká, asi 5 minút. Znížte rýchlosť a postupne pridávajte vajcia. Vmiešajte 1 PL vanilkovej pasty BAM.
4
Do zmesi pridajte preosiatu múku a postupne pridávajte cmar. Miešajte, kým nevznikne hustá a rovnomerná zmes.
5
Pripravte si 4 misky a zmes rovnomerne rozdeľte. Do každej časti cesta pridajte potravinárske farbivo a miešajte, kým sa cesto rovnomerne nezafarbí. Cesto nalejte do pripravených plechov na pečenie.
6
Pečte v predhriatej rúre približne 25 minút. Upečený piškótový koláč položte na mriežky a nechajte úplne vychladnúť.
príprava krému:
1
Zmiešajte maslo a smotanový syr. Miešajte, kým nevznikne krémová zmes, asi 2 minúty. Do zmesi pridajte cukor, sladkú smotanu a vanilkovú pastu BAM. Mixujte na nízkych otáčkach asi 30 až 60 sekúnd.
2
Zvýšte rýchlosť a šľahajte, kým sa vám nevytvorí nadýchaná zmes, približne 3 minúty. Pridajte štipku soli.
zostavenie torty:
1
Pomocou okrúhleho vykrajovača na sušienky vykrojte zo stredu dvoch vrstiev koláča malé koliesko. Otvor, ktorý urobíte vo vrstvách oboch koláčov, neskôr použijete na naplnenie stredu koláča sladkosťami.
2
Jednu z celých vrstiev torty položte na tortový stojan alebo servírovací tanier. Pripravený krém rovnomerne rozotrite na vrstvu torty pomocou stierky. Vrstva krému by mala byť hrubá asi 2 cm. Ďalšou vrstvou by mala byť vrstva torty s vykrojeným kruhom, t. j. s otvorom uprostred. Na túto vrstvu opäť rovnomerne rozotrite pripravený krém. Opäť pridajte vrstvu s vykrojeným kruhom. Opäť rovnomerne rozotrite krém. Otvor vyplňte cukríkmi. Na vrch položte vrstvu torty bez otvoru v strede. Na tortu rozotrite zvyšný krém. Tortu vložte na chvíľu do chladničky. Vaša torta je teraz pripravená na zdobenie a krájanie!
Zľava na výrobky na predpis - 10%:
-0,99 €
Celkom:
9,90 €8,91 €
-10%
Mohlo by vás zaujímať
Mohlo by vás zaujímať
Mohlo by vás zaujímať
Mohlo by vás zaujímať
Mohlo by vás zaujímať
Mohlo by vás zaujímať
Bezlepkové
Bestsellery
FIT
Staňte sa cukrárom
Váš sprievodca dokonalým čokoládovým zážitkom.
Objavte exkluzívne recepty a odborné rady v našom bezplatnom čokoládovom e-magazíne.
Novinky
Recepty
Novinky
Novinky
Recepty
Novinky
Tipy na cukrovinky 
Slovenščina
Hrvatski
Deutsch
Italiano
Česky
Polski
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español