info@bamchocolate.com 
Prihlásiť sa 
sk 
Konvertor BAM Cake 
Prihlásiť sa 
Madeleines s mandľami a rubínovou čokoládou
- (1)
-
Čas prípravy:
30 min -
Obtiažnosť:
-
Počet zložiek:
8
Rubínová čokoláda je najväčšou inováciou vo svete čokolády za posledných 80 rokov. Vyrába sa zo špeciálnych kakaových bôbov Ruby, ktoré čokoláde dodávajú jemnú ružovú farbu. Ruby ponúka silný zmyslový vnem, úplne nový chuťový zážitok: nie je ani horká, ani mliečna, ani sladká, ale pozostáva zo sviežej bobuľovej ovocnosti a lahodnej jemnosti.
Tentoraz sme čokoládu Ruby použili ako polevu na šťavnaté Madeleines s mandľovou múkou.
BAMCokolada.sk - Najsladší online obchod s vysokokvalitnými výrobkami na pečenie. Výrobky BAM sú určené pre všetkých, ktorí radi tvoria z kvalitných surovín a sofistikovaných chutí aj vo vlastnej domácej kuchyni.
Zložky:
Prísady na sušienky:
- 84 g masla
- 35 g bielej múky
- 30 g mandľovej múky BAM
- štipka soli
- 2 stredne veľké vajcia
- 70 g cukru
- 1 pumpička vanilkovej pasty BAM
na čokoládovú polevu:
Pokyny:
proces prípravy:
1
V hrnci na miernom ohni rozpustite maslo. Zohrievajte, kým sa nespustí pena a nevytvoria sa bublinky. Počas ohrievania neustále miešajte. Maslo je hotové, keď sa na dne panvice začnú hromadiť malé hnedé kúsky, pena je mierne zlatistá a maslo má orechovú vôňu.
2
Odstavte z ohňa, prelejte do nádoby a nechajte vychladnúť.
3
V samostatnej miske zmiešajte múku, mandľovú múku a soľ.
4
V samostatnej miske miešajte vajcia, cukor a vanilku, kým nevznikne bledá, nadýchaná a vzdušná zmes (5-7 minút). Pridáme múku do vaječnej zmesi a premiešame metličkou.
5
Cesto prikryte a nechajte 1 hodinu odpočívať pri izbovej teplote.
6
Keď je cesto hotové, predhrejte rúru na 200 stupňov, vymažte plech na pečenie a zľahka ho vysypte múkou. Do každej formy dajte 1 polievkovú lyžicu cesta a pečte 8-10 minút alebo kým nie je pekne zlatohnedé.
7
Nechajte vychladnúť, potom roztopte čokoládu v mikrovlnnej rúre a namočte do nej Madeleines. Odložíme na mriežku, aby z nich odkvapkala prebytočná čokoláda, a podľa potreby posypeme polevou.
8
Vďaka mandliam sú výsledné madeleines krásne šťavnaté, takže ich môžete uchovávať v uzavretej nádobe aj niekoľko dní!
Zľava na výrobky na predpis - 10%:
-1,98 €
Celkom:
19,80 €17,82 €
-10%
Mohlo by vás zaujímať
Mohlo by vás zaujímať
Mohlo by vás zaujímať
Mohlo by vás zaujímať
Mohlo by vás zaujímať
Mohlo by vás zaujímať
Bezlepkové
Bez laktózy
FIT
Vegan
Staňte sa cukrárom
Váš sprievodca dokonalým čokoládovým zážitkom.
Objavte exkluzívne recepty a odborné rady v našom bezplatnom čokoládovom e-magazíne.
Novinky
Recepty
Novinky
Novinky
Recepty
Novinky
Tipy na cukrovinky 
Slovenščina
Hrvatski
Deutsch
Italiano
Česky
Polski
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español