Halloween s čokoládovými koláčikmi

Name: RECEPT: Halloween s čokoládovými koláčikmi
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 100 g cukru; 100 g hladkej múky; 65 g kakaového prášku BAM (preosiateho); 50 g práškového cukru (preosiateho); 80 g horkej čokolády BAM; štipka soli; 2 vajcia; 125 ml oleja; 2 polievkové lyžice vody; 1 čajová lyžička vanilkovej pasty BAM; 7 g želatíny; Čierna glazúra (na oči)

(1)

Čas prípravy: 45 min
Obtiažnosť:
Počet zložiek: 15

Halloween je predo dvermi , tak prečo si ho neozvláštniť strašidelnými dekoráciami? Práve v tomto ročnom období sú na stole koláčiky v tvare duchov, pavúkov, pavučín a iných čarodejníckych prvkov.

Preto vám prinášame recept na strašidelnú hostinu pre malých chamtivých čarodejníkov alebo čarodejnice. Čokoládové koláčiky budú vyrobené z čokolády a kakaového prášku BAM. Hnedé prísady poskytnú dokonalý základ, na ktorý sa umiestnia marshmallow bonbóny v tvare strašidelných duuuuhhhhoos!

Na strašidelnú hostinu pozvite týchto ľudí:

Čokoládové čarodejnícke klobúky
Strašidelné čokoládové pavúky

BAMCokolada.sk - Najsladší online obchod s vysokokvalitnými výrobkami na pečenie. Výrobky BAM sú určené pre všetkých, ktorí radi tvoria z kvalitných surovín a sofistikovaných chutí aj vo vlastnej domácej kuchyni.

Zložky:

Na čokoládové koláčiky:

100 g cukru
100 g hladkej múky
65 g kakaového prášku BAM (preosiateho)
50 g práškového cukru (preosiateho)
80 g horkej čokolády BAM
štipka soli
2 vajcia
125 ml oleja
2 polievkové lyžice vody
1 čajová lyžička vanilkovej pasty BAM

Na marshmallow:

7 g želatíny
100 g cukru
Čierna glazúra (na oči)

Nutričné hodnoty / porcia

Energetická hodnota	1099 kJ / 263 kcal
Tuky	13,7 g
z toho nasýtené tuky	3,7 g
Sacharidy	32,6 g
z toho cukry	24,5 g
Vláknina	2 g
Bielkoviny	3,1 g
Soľ	0,1 g

Pokyny:

Na čokoládové koláčiky:

Cesto na koláčiky pripravte podľa tohto návodu.

Na prípravu marshmallow duchov:

Želatínu namočte do studenej vody, kým nezmäkne. V malom hrnci zmiešajte cukor a 60 ml vody. Varte na miernom ohni za stáleho miešania, kým sa cukor nerozpustí, približne 1 až 2 minúty. Keď voda začne vrieť, za stáleho miešania oškrabte dno hrnca. Ak na dne panvice zostane nerozpustený cukor, miešajte, kým sa tiež nerozpustí. Varte, kým teplota nedosiahne 115 °C. Ak nemáte teplomer, varte 4 až 6 minút.

Do cukrovej zmesi pridajte scedenú a zmäknutú želatínu. Šľahajte elektrickým mixérom pri strednej rýchlosti asi 3 minúty. Zvýšte rýchlosť a miešajte, kým sa nevytvoria mäkké vrcholy, čo bude trvať približne 8 až 10 minút. Vzniknutú zmes na marshmallow preneste do vrecka na potrubné zdobenie. Pomocou vrecka na fúkanie vyfúkajte marshmallow priamo na koláčiky. Nechajte zaschnúť aspoň jednu hodinu a potom nakreslite oči a ústa čiernou polevou. Koláčiky sú pripravené na podávanie.*Image by Tara Bench