Vyhľadávanie v celom obchode . . .

Pre milovníkov kakaa

Návrhy na vyhľadávanie

Čokolády horuce

Domov /
Recepty /
Torta /
Čokoládový koláč so smotanou

Čokoládový koláč so smotanou

(1)

Čas prípravy: 1 h
Obtiažnosť:
Počet zložiek: 15

A nie ďalší recept na čokoládový koláč s čokoládovým krémom! Ak sa však chcete naučiť, ako pripraviť tú najlepšiu dekadentnú čokoládovú tortu, musíte sa prepracovať cez niekoľko rôznych receptov. Len tak získate presne ten, ktorý poteší vaše chuťové poháriky.

Samotná čokoládová torta je jednoduchá na prípravu, ale jej chuť je čokoládovo-čokoládová. Chuť môžete ešte vylepšiť čerstvými jahodami, čokoládovými ozdobami alebo práškovým cukrom.

1. Čo je to vlastne čokoládová torta s krémom?

Čokoládová krémová torta je dekadentný dezert z bohatých vrstiev čokoládovej torty a krémovej čokoládovej náplne. Torta sa zvyčajne vyrába zo základných surovín, ako je múka, cukor, kakaový prášok, vajcia a maslo. Čokoládová náplň sa vyrába zo smotany, čokolády a niekedy aj z trochy masla alebo iných aróm, ako je napríklad vanilkový extrakt.

2. Tipy na prípravu čokoládového koláča

Čokoládová torta s čokoládovým krémom bude úspešná, ak dodržíte nasledujúce tipy:

Použite kvalitnú čokoládu. Chuť torty a čokoládového krému bude do veľkej miery závisieť od kvality použitej čokolády.

Prísady uveďte do izbovej teploty. Je dôležité, aby vajcia, maslo a sladká smotana mali izbovú teplotu. Prísady sa tak ľahšie spoja a vytvoria hladšiu a krémovejšiu štruktúru.

Cesto príliš nemiešajte. Miešajte len toľko, aby sa ingrediencie dobre spojili. Ak ingrediencie premiešate príliš, môže sa stať, že vám vznikne zmes, ktorá bude slúžiť ako zhutnený a suchý čokoládový koláč.

Pred natretím čokoládovej krémovej náplne nechajtevrstvy koláčaúplne vychladnúť. Zabránite tak roztopeniu náplne a rozmočeniu torty. Ďalšie tipy na prípravu tej najlepšej čokoládovej torty nájdete tu.

Existujú aj iné spôsoby prípravy čokoládovej torty. Tu je niekoľko nápadov:

BAMCokolada.sk - Najsladší online obchod s vysokokvalitnými výrobkami na pečenie. Výrobky BAM sú určené pre všetkých, ktorí radi tvoria z kvalitných surovín a sofistikovaných chutí aj vo vlastnej domácej kuchyni.

Zložky:

Na čokoládový piškótový koláč:

220 g múky
200 g cukru
75 g kakaového prášku BAM
2 čajové lyžičky prášku do pečiva
1 čajová lyžička jedlej sódy
1 čajová lyžička soli
240 ml cmaru
120 ml oleja
2 veľké vajcia, izbová teplota
2 čajové lyžičky vanilkovej pasty BAM
240 ml vriacej vody

Na čokoládový krém:

500 ml sladkej smotany
340 g horkej čokolády BAM
115 g masla (nakrájaného na plátky)
1 čajová lyžička vanilkovej pasty BAM

Pokyny:

Na čokoládový koláč s čokoládovým krémom:

Pečico segrejeme na 180 °C. Dva okolola pekača za torto s premerom 23 cm namastimo in dno obložimo s papirjem za peko. V veliki skledi zmešamo moko, sladkor, BAM kakav v prahu, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. V samostatnej miske vyšľaháme cmar, rastlinný olej, vajcia a BAM vanilkovú pastu. Mokré prísady pridajte k suchým a miešajte, kým sa nespoja. Pomaly pridávajte vriacu vodu a miešajte, kým cesto nie je hladké.

Cesto rovnomerne rozdeľte do dvoch pripravených tortových foriem. Pečte 30 až 35 minút alebo dovtedy, kým na špajli zapichnutej do stredu cesta nezostanú stopy cesta. Koláče nechajte 10 minút vychladnúť v tortových formách, potom ich vyberte z foriem a nechajte úplne vychladnúť na mriežke. Čokoládovú krémovú náplň pripravíme tak, že smotanu zohrejeme v hrnci na miernom ohni, kým nezačne vrieť. Odstavte zohriatu smotanu z ohňa a pridajte horkú čokoládu a maslo. Miešajte, kým sa čokoláda a maslo nerozpustia a zmes nie je hladká.

Pridajte vanilkovú pastu BAM a nechajte zmes vychladnúť. Po vychladnutí piškót a čokoládovej krémovej náplne položte jednu vrstvu torty na servírovací tanier. Na tortu natrite hrubú vrstvu čokoládovej krémovej náplne. Na čokoládovú náplň položte druhú vrstvu torty. Na druhú vrstvu torty naneste ďalšiu hrubú vrstvu čokoládovej krémovej náplne.

Koláč nechajte aspoň 30 minút chladiť v chladničke, aby čokoládová náplň stuhla. V prípade potreby tortu ozdobte ďalšími čokoládovými lupienkami alebo inou polevou. Dobrú chuť!

Najlepšie výrobky na pečenie BAM.

Objednajte si ingrediencie s 10% zľavou:

Kakaový prášok, 500 g

16,90 €

Horká čokoláda, 500 g

16,90 €

Vanilková pasta, 70 g

9,90 €

Nie je na sklade

Zľava na výrobky na predpis - 10%:

-3,38 €

Celkom:

33,80 €30,42 €

-10%

Konvertor BAM Cake

Prepočítajte ingrediencie na požadovanú veľkosť koláča

Vypočítajte

Kniha receptov BAM

Stiahnite si našu novú bezplatnú e-knihu sladkých receptov.

Pozrite si

Mohlo by vás zaujímať

Podobné produkty

Bez laktózy
Vegan

Horká termostabilná čokoláda, 250 g

(86 Hodnotenia)

7,90 €

-13%

FIT Raňajky, Čokoláda a kokos, 20 kusov

25,47 € 22,15 €

-13%

-15%

Čokoládová zmrzlina Bundle

(7 Hodnotenia)

24,70 € 20,90 €

-15%

Vegan

Zmes arabského kávového korenia, 60 g

(13 Hodnotenia)

6,90 €

Staňte sa cukrárom

Cukrárenské školenia online

Váš sprievodca dokonalým čokoládovým zážitkom.

Objavte exkluzívne recepty a odborné rady v našom bezplatnom čokoládovom e-magazíne.

Novinky

Recepty

Novinky

Recepty

Novinky

Najnovšie správy a recepty

sťavnaté muffiny so 100 mandľovou nátierkou

Rýchle dezerty

Čas prípravy: 45 min