Čokoládový koláč

Name: Čokoládový koláč
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: 7 g sušeného droždia alebo 40 g čerstvého droždia; 2 polievkové lyžice mlieka; lyžička cukru; 60 dag múky; 3 žĺtky; 10 dag masla; 10 dag cukru; 2 polievkové lyžice rumu; 2,5 dcl mlieka; štipka soli; 20 dag masla; 4 žĺtky; 20 dag cukru; 25 dg horkej čokolády BAM; 8 dag sušienok; 4 vaječné bielky

(1)

Čas prípravy: 1 h 30 min
Obtiažnosť:
Počet zložiek: 16

Recept na čokoládový koláč, ktorý si vyžaduje trochu viac kuchárskych zručností. Nenechajte sa však zastrašiť, s naším receptom to zvládnete.

Prinákupe výrobkov BAM môžete použiť kód RECEPTazískať zľavu 10 %.

A ak ste milovníkmi lieskových orieškov, pripravte si čokoládový orieškový koláč.

BAMCokolada.sk - Najsladší online obchod s vysokokvalitnými výrobkami na pečenie. Výrobky BAM sú určené pre všetkých, ktorí radi tvoria z kvalitných surovín a sofistikovaných chutí aj vo vlastnej domácej kuchyni.

Zložky:

ingrediencie pre zákys:

7 g sušeného droždia alebo 40 g čerstvého droždia
2 polievkové lyžice mlieka
lyžička cukru

prísady na cesto:

60 dag múky
3 žĺtky
10 dag masla
10 dag cukru
2 polievkové lyžice rumu
2,5 dcl mlieka
štipka soli

prísady na plnenie:

20 dag masla
4 žĺtky
20 dag cukru
25 dg horkej čokolády BAM
8 dag sušienok
4 vaječné bielky

Nutričné hodnoty / porcia

Energetická hodnota	2310 kJ / 552 kcal
Tuky	26,7 g
z toho nasýtené tuky	14,7 g
Sacharidy	66,2 g
z toho cukry	32,4 g
Vláknina	3 g
Bielkoviny	11,4 g
Soľ	0,4 g

Pokyny:

Príprava:

Do misky nalejte 2 lyžice vlažného mlieka, pridajte lyžičku cukru a droždie. Nechajte vykysnúť. V inej miske dobre premiešajte cukor, vlažné mlieko, rum a zmäknuté maslo. Premiešajte a potom pridajte žĺtky.

V samostatnej miske vyšľahajte múku, pridajte vykysnuté droždie a prilejte vaječnú zmes z druhej misky. Vymiesime cesto, prikryjeme ho a necháme vykysnúť.

Medzitým si pripravte náplň. Vyšľahajte maslo, pridajte cukor a žĺtky. Čokoládu nalámeme na malé kúsky a rozpustíme vo vodnom kúpeli. Miešajte, kým nie je hladká a tekutá.

Potom vyšľahajte bielky do tuha a krémovej konzistencie. Do vaječnej zmesi opatrne vmiešame čokoládu a sneh. Vmiešajte omrvinky zo sušienok.

Vykysnuté cesto rozvaľkajte a potrite plnkou. Zrolujte ho a položte na plech vyložený papierom na pečenie.

Pečte pri teplote 150 stupňov približne 50 minút. Ozdobte kakaovým práškom alebo práškovým cukrom. Podávajte vychladené.

Najlepšie výrobky na pečenie BAM.

Objednajte si ingrediencie s 10% zľavou:

Horká čokoláda, 500 g

16,90 €

Vanilková pasta, 70 g

9,90 €

Zľava na výrobky na predpis - 10%:

-2,68 €

Celkom:

26,80 €24,12 €

-10%

Konvertor BAM Cake

Prepočítajte ingrediencie na požadovanú veľkosť koláča

Vypočítajte

Kniha receptov BAM

Stiahnite si našu novú bezplatnú e-knihu sladkých receptov.

Pozrite si

Mohlo by vás zaujímať

Podobné produkty

Bezlepkové

mliecna cokoláda do cokoládovej fontány 500 g

Nie je na sklade

Mliečna čokoláda do čokoládovej fontány, 500 g

Nie je na sklade

Balenie cukroviniek Chocolate Surprise Ball

(1 Hodnotenia)

54,50 € 46,90 €

-14%

Nie je na sklade

Odporúčané stránky

-61%

Sladký darček s prekvapením

(18 Hodnotenia)

4,90 € 1,90 €

-61%

Bezlepkové
Vegan
Bez laktózy

100% arašidová nátierka - 200g

(1 Hodnotenia)

4,90 €

Staňte sa cukrárom

Cukrárenské školenia online

Váš sprievodca dokonalým čokoládovým zážitkom.

Objavte exkluzívne recepty a odborné rady v našom bezplatnom čokoládovom e-magazíne.

Novinky

Recepty

Novinky

Recepty

Novinky

Najnovšie správy a recepty

ako vyrobiť krabicky na dezerty: kompletný návod

Tipy na cukrovinky

Čas čítania: 9 zápisnice